鸡蛋挂面
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作者：
MILKlait
加入羊群，突然想吃小时候妈妈做的鸡蛋挂面。发个菜谱记录一下。人的味蕾真的在十岁前就被驯化了
用料
挂面
适量
鸡蛋
2个
盐
1克
生抽
半勺
葱花或者韭菜末
一小把
花椒粉
两根筷子挑一点点
鸡蛋挂面的做法步骤
步骤 1
烧汤。锅烧热，加油，一半葱花炝锅。葱出香味加入一点点花椒粉，加入半勺酱油炝香，然后加入一碗水烧开。水开打入两个鸡蛋，鸡蛋入锅后用筷子稍稍搅动，把蛋黄微微搅散即可，鸡蛋凝固后加入葱花和适量盐调味。喜欢味精也可加一点点，不要多。
步骤 2
煮面。另起锅烧水，水开把挂面煮熟@挂面最好选择细细圆圆的那种。
步骤 3
把煮好的挂面挑到碗里，浇上第一步煮好的汤即可开吃。
菜谱创建时间：2022-12-27 21:16:06